篩選辣椒現場。

1月13日，在襄城縣雙廟鄉河沿呂村的襄城縣紅遍天農業發展有限公司的場院里，一片火紅如烈焰鋪展——成千上萬斤辣椒堆疊成連綿起伏的“椒山”，空氣中彌漫著灼熱而濃郁的辣椒香氣。

眼下，襄城縣雙廟鄉辣椒主產區迎來了一年中最繁忙的時節。來自全國各地的采購商匯聚于此，搶購優質辣椒，為即將到來的春節消費高峰備貨。堆積如山的火紅辣椒、往來穿梭的采購車輛、忙碌不停的椒農身影，共同構成一幅產銷兩旺、活力滿滿的豐收圖景。

車間內，機器高速運轉，發出低沉而穩定的嗡鳴，精準甄別著每一顆辣椒，剔除干癟、色澤不均的次品，將色澤鮮亮的精品辣椒篩選出來，在傳送帶尾端匯聚成一道“紅色河流”。工人們兩人一組，動作嫻熟地將篩選后的辣椒快速分裝。傳送帶如同一座鋼鐵橋梁，穩穩地將封裝完畢的麻袋輸送至場外貨車旁，工人們將一袋袋辣椒碼放得整齊牢固，為發往全國各地做好準備。

“目前是辣椒收購旺季，很多外地客商來到我們當地采購。”襄城縣紅遍天農業發展有限公司負責人張衛廷笑著說，“我們一天的收購量在30到50噸，用工20到30人。現在的收購價格在8元—8.6元/斤，行情還不錯。”

為守住辣椒品質，讓這份“鮮香”直達消費者餐桌，分揀加工后的辣椒會分兩路處理：一部分及時送入冷庫冷藏保鮮，通過低溫環境有效防止霉變，牢牢鎖住新鮮口感和營養；另一部分則直接裝車發運，銷往全國各地市場，滿足春節期間的消費需求。

“我們昨天剛到這兒，之前在周邊產區考察了一圈，還是覺得襄城縣的辣椒品質更出眾。”來自重慶的客商鄭茂剛完成一批辣椒的抽檢，言語間滿是認可，“這次計劃收購一百噸辣椒，采購回去主要供給食品廠家、火鍋底料企業及餐飲店使用。”

小小的辣椒，早已成為雙廟鄉鄉村振興的重要引擎。如今，雙廟產區已形成從種植、加工到銷售的全產業鏈，輻射帶動數十萬人就業增收。下一步，雙廟鄉將繼續加大對辣椒產業的支持力度，通過品種改良、品牌建設和市場拓展等，將“小辣椒”打造成促進農民增收、推動區域經濟發展的“大產業”。

從采購商爭分奪秒的搶貨身影，到椒農臉上藏不住的豐收笑意，這抹滾燙的“紅”，不僅裹著最濃郁的新年氣息，還承載著鄉村振興的蓬勃生機。春節臨近，這場熱鬧的辣味盛宴仍在持續，一顆顆鮮紅的辣椒，正帶著鄉土的鮮香，奔赴千家萬戶的年夜飯餐桌，點亮團圓時刻的煙火人間。

編輯：李詠梅 李孟達   校對：劉操龍

責編：肖濤        終審：黃雙燕

責任編輯：

附件：