蒙著雙眼，手持老虎鉗，將一枚紅棗大小的藥用檳榔壓于刀下，“嚓嚓”聲中，手起刀落，紛紛落下的藥片薄如蟬翼。

11月22日，在禹州市朱閣鎮的禹州中醫藥文化技藝傳習館，1997年出生的朱義中展示“百刀檳榔”技藝，自信從容。

“我是聞著藥香長大的。小時候，我跟著爺爺、奶奶住在一個四合院里，爺爺用藥碾碾藥材的場景我至今記憶猶新。”朱義中回憶說，自己小時候跟著爺爺辨藥、切藥、蒸藥，他那時候就知道長大后也要成為一名藥工。“讀初中時，爺爺有一次讓我切檳榔，我一試竟然成功了！爺爺非常高興，當天晚上一家人吃了大餐。”

“藥都”禹州中藥材種植、加工、貿易歷史悠久，是我國四大中藥材集散地之一。薈萃歷代藥工經驗，在“浸、泡、煅、煨、炒、炙、蒸、煮”等方面，禹州中藥炮制技藝形成了獨具魅力的實踐特色。

朱義中查看切好的中藥材

禹州中醫藥文化技藝傳習館不僅展示了禹州傳統中藥文化和加工炮制技藝，而且是集科普教育、技藝交流、傳習實踐于一體的教學基地。作為河南省省級非物質文化遺產代表性項目“禹州中藥加工炮制技藝”縣級代表性傳承人，朱義中承擔著館內的中醫藥文化非遺科普任務。

朱義中的爺爺朱清山（已逝）是國務院命名的老藥工，國家級非物質文化遺產“藥市習俗（禹州藥會）”項目代表性傳承人，也是河南省首批非物質文化遺產“禹州中藥加工炮制技藝”項目代表性傳承人，他創辦的“青山藥業”多年來致力于傳統中藥加工炮制技藝的傳承和創新，是全市中醫藥企業的杰出代表。

“爺爺曾說，中藥不炮制是‘草’，炮制好了才是‘藥’。”朱義中說，傳統中藥加工炮制是個良心活兒，又臟又累，特別枯燥，還不能“投機取巧”。“爺爺當年潛心鉆研禹州傳統中藥加工炮制技藝，成功恢復‘九蒸九曬’傳統工藝。‘九蒸九曬’的黃精、熟地黃、何首烏、槐角等，廣受贊譽。”

朱義中展示一片薄如蟬翼的藥用檳榔片

中藥炮制是根據醫療需要及藥材的自身特點，以中醫理論為指導，對原生藥材采取的一項制藥技術。“任何一個環節都不能省，比如，‘九蒸九曬’熟地黃如果沒有炮制好，長期食用其產生的‘燥性’對人的身體就會產生不良影響。”朱義中說，父親朱有國、母親連巧紅也手把手教自己中醫藥藥理知識及凈制、切制、水制、火制、水火共制等禹州中藥加工炮制技藝。

從小耳濡目染，朱義中對中藥加工炮制技藝有了更深刻的認識。2022年大學畢業后，朱義中加入爺爺創辦的“青山藥業”，決心把家族的匠心精神傳承下去。

他一方面在禹州中醫藥文化技藝傳習館做講解員，另一方面積極參與企業的生產管理。

他根據“藥食同源”原理，結合企業食品生產線建設，研發出“九蒸九曬”熟地黃與黃精的藥食同源產品、“九蒸九曬”黑芝麻丸等即食性“大健康”非遺養生食品；借力文旅融合發展，推出“非遺探秘游”“炮制體驗游”等多條非遺特色旅游線路；開發了“禹州傳統中藥炮制長廊”非遺特色展陳空間，讓“禹州中藥加工炮制技藝”的保護成果在“寓文于樂”“寓文于游”中惠及廣大游客。

朱義中（左一）和工人們在切藥用檳榔

傳承岐黃薪火，弘揚中醫藥文化。作為非遺世家，其承擔著義不容辭的責任。“禹州中藥加工炮制技藝傳到我這里是第四代，傳到朱義中是第五代。”朱義中的姑姑朱改蓮從事中藥行業近40年，憑借扎實的技術功底，被評為“許昌市技術能手”“禹州大工匠”，并擁有以自己名字命名的“許昌市朱改蓮技能大師工作室”。

在姑姑的印象中，朱義中是個懂事、穩重的孩子，在中藥炮制方面既有天賦也很用心。“我的父親生前說過，中藥加工炮制技藝是國粹，中國中醫藥文化的瑰寶要代代相傳，發揚光大。”

“中藥必須經炮制入藥，是中醫藥用藥特點，人亦如此，需經‘炮制’才能更好地堅定初心、提升能力、錘煉品格。從業這幾年里，我在切、煮、蒸、煅中不斷磨煉工匠之心。”朱義中說，不同的中藥有不同的“性格”，需要用不同的炮制方法對待它們。“今后，我會繼續沉淀自己，尊古炮制，守正創新，讓國粹傳承不走樣。”

編輯：李翊颯  杜鵬勃     校對：李炎

責編：賈同嶺              終審：黃雙燕