工作人員在安裝餐飲油煙智慧監測設備。

市民王偉先生來電：我在市區開了一家飯店，最近城管執法人員上門宣傳政策，督促我們安裝餐飲油煙智慧監測設備。我想問下目前推廣的這種“前端去油，后端除煙”的油煙凈化技術，真能從源頭治理餐飲油煙嗎？

本報記者張錚核實報道：常言道：“民以食為天。”在城市的大街小巷，餐飲行業承載著城市的“煙火氣”，同時也存在長期困擾居民的油煙問題。

為加快推進餐飲油煙污染治理信息化建設，近段時間以來，許昌市城市管理局組織在中心城區餐飲門店開展油煙智慧監測設備安裝工作，通過科技賦能提升監管效能，持續鞏固餐飲油煙污染治理成效。

目前，市城市管理局首批安裝餐飲油煙智慧監測設備500套，加強了餐飲油煙污染的源頭治理。

要美味不要“煙味兒”

“樓下餐飲店‘熱辣滾燙’，樓上居民被油煙嗆得難受。”“每到商鋪營業時間，道路上就彌漫著油煙味兒。”生活中，你是否也遇到過這樣的問題？餐飲業與人們的生活緊密相關，是促消費、惠民生、穩就業的重要領域。作為單一體量最大的生活服務行業，餐飲業除了服務民生外，對帶動購物、體育、文化、旅游等其他領域消費也發揮著積極作用。

“煙火氣”如何做到親民不擾民？市城市管理局密切關注餐飲油煙問題，常態化開展餐飲油煙專項治理行動，讓“煙火氣”與“環保味”和諧共存。

許昌向餐飲油煙再“亮劍”

“大哥，設備數據正常吧？”10月17日，城管執法人員冒雨對首批安裝餐飲油煙智慧監測設備的門店進行走訪，了解餐飲油煙智慧監測設備的使用情況。

市城市管理局工作人員廖宇告訴記者，他們借助科技手段安裝餐飲油煙智慧監測設備，積極探索餐飲油煙智慧監管新模式。廖宇指著一個長方形的裝置告訴記者，該裝置為油煙在線監控儀，可檢測、顯示油煙數據，并與我市油煙監管云平臺相連接。

“一旦油煙超標，該設備的屏幕就會顯示實時數據，相關數據也會傳輸到平臺，城管執法部門可以通過電腦或手機終端監測數據。”廖宇說。

啥是油煙在線監控系統？

油煙在線監控系統主要由前端采集設備、數據采集傳輸終端、電源、監控平臺四大部分組成。

這些設備能夠實時采集油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴等參數，數據誤差控制在≤10%，支持4G/5G網絡傳輸，確保數據上傳率≥99%。

“油煙在線監測系統憑借先進的傳感器與數據分析技術，實現了對餐飲油煙的實時、連續監控。”工作人員說，它如同一位不知疲倦的“哨兵”，24小時緊盯油煙排放情況，準確測量油煙中的顆粒物、非甲烷總烴等關鍵指標。

安裝這些設備需要專業的技術規范。采樣點應位于煙道氣流平穩處，避開渦流區；通常安裝在離地面1.5米至1.8米的高度，盡可能與油煙的產生方向垂直，這樣才能最大限度地保證油煙通過并得到準確的測量數據。

這種智能化的油煙監測系統支持斷點續傳功能，即使在網絡不穩定的情況下，也能確保數據完整上傳，避免監測盲區。系統還支持多終端訪問，管理者可通過手機或電腦隨時查看油煙排放情況。

餐飲場所裝“神器”

目前，首批500套餐飲油煙智慧監測設備已經全部安裝到位。

在安裝前期，市城市管理局督導各區城管部門對中心城區餐飲門店分門別類地排查摸底，建立詳細的工作臺賬，并與安裝公司就餐飲油煙智慧監測設備的安裝調試、運行維護等具體細節進行深入溝通，全面做好安裝準備工作。

在安裝過程中，該中心組織專業人員聯合屬地執法人員開展專項督導，確保安裝企業技術人員規范操作，嚴格按照標準流程進行設備安裝與調試，保障監測數據準確可靠。

針對發現的準備工作不到位、工具配備不齊全等問題，現場協調予以解決。面對個別商戶的疑慮，督導人員積極宣傳油煙治理政策，提高商戶對餐飲油煙治理工作的認識，取得了良好效果。

24小時在線監測

一個個餐飲油煙在線監測設備，成了執法人員的“千里眼”。執法人員不用上門檢查，就能對餐飲油煙排放情況進行動態遠程監管。

許昌市數字化城市運行中心的液晶大屏幕實時顯示各個餐飲企業的油煙排放情況。同時，綠色、紅色、黃色等不同的顏色標記著監測點油煙凈化器的運行狀況。

“所有餐飲企業的油煙排放情況都能在油煙監測平臺上動態顯示。綠色表示該企業油煙排放正常。”廖宇說，“紅色表示異常狀態，說明油煙凈化器未正常開啟，或者在線油煙監測設備沒有正常工作；黃色表示該企業的某項指標已經超標。平臺可以對企業和執法人員進行實時信息推送，相關企業自行整改的同時，執法人員到現場進行精確定位，督促整改。”

許昌市啟動建設餐飲油煙在線監測平臺，逐步實現了對餐飲企業排放的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度和油煙凈化設備運行狀態的實時在線監測，并可以查詢、統計不同時間段的油煙監測情況。這就好比給餐飲企業的油煙凈化設施安上了電子探頭。只要油煙凈化設施一使用，感應器就會實時記錄油煙排放濃度、凈化器運行狀態，相關數據將被同步在線采集，后臺就能實現實時監測。

“一店一碼”數字化監管

“執法人員只需要打開電腦或手機登錄監控平臺，就能查看餐飲企業的油煙排放數據，并針對問題進行迅速處置，直至整改達標，充分發揮了數字化、智慧化的監管作用，有效提高了餐飲油煙治理的精準性、高效性。”廖宇說，通過給餐飲企業安裝油煙在線監測設備，城管執法人員可以實現“云”監控，對餐飲油煙進行智慧管控。

過去需要挨家挨戶排查的工作，現在通過智能監測平臺就能實時完成，大大提升了監管效率，并通過科技賦能，讓人間“煙火氣”不再成為擾民煩心事。市城市管理局還依據一套基于清洗維護、日常巡查管理等方面的數字化系統，實現了“一店一碼”，城管執法人員和商戶可掃描二維碼隨時查看、上傳記錄。

用科技守護“許昌藍”

許昌市通過安裝油煙在線監測設備，讓油煙治理走向數字化、智能化，為城市空氣質量保駕護航。

餐飲油煙智慧監測設備的安裝工作還將繼續。

下一步，市城市管理局將繼續聯合相關部門開展督導，強化市、區多部門協作，扎實推進餐飲油煙監測設備安裝工作，確保智慧監管措施落到實處，發揮實效。

許昌市將通過科技手段持續鞏固餐飲油煙污染治理成效，推動城區空氣質量持續改善，讓城市的“煙火氣”不再擾“凡人心”。

編輯：李翊颯 劉靖雯     校對：李炎

責編：王嬋                終審：楊紅衛